Ollon - Mosaïque de terroir - Chablais vaudois

Région
Le vignoble d’Ollon, dans la Chablais vaudois, occupe une surface de 123 hectares, répartis en cinq secteurs : Sur le Village, La Roche, Antagnes, Verschiez et Saint-Triphon.
Chacun, par son microclimat, son exposition spécifique et la diversité de la composition de son sol, concourt à la saveur finale des vins d’Ollon, aussi bien pour les blancs, qui représentent le 70% environ de la production, que pour les rouges.

Vins
Le Chablais commence à Villeneuve pour se terminer à la frontière valaisanne. il se différencie par la nature de son sol pierreux et, d'autre part, par l'effet bénéfique du régime de foehn.
Exposé plein sud, sud-ouest, le vignoble d’Ollon bénéficie d’un excellent ensoleillement, de bonnes températures, de précipitations suffisantes et même du foehn en automne, ce qui permet la culture avec succès de nombreux cépages et favorise un développement harmonieux et une maturité optimale de la vendange.

Domaine de Grange Volet

Le Domaine Grange Volet offre des terres graveleuses, en forte déclivité (jusqu'à 46 %), dont la structure favorise un bon drainage et assure une alimentation équilibrée en eau de la vigne.

Sous un revêtement caillouteux, les sols sont formés d'une combinaison de roches, dans lesquelles le granite et le gypse tiennent les premiers rôles.

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Dernières modifications : 29.08.11, par Philippe Chappuis

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Domaine de Grange Volet