Maëlle Mathey, caviste chez Schenk SA à Rolle, présente les différents aspects de son métier. Les étapes de l'élaboration d'un vin.
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Le métier de caviste - une vidéo réalisée par agri-job chez Schenk SA


 Le ou la caviste interviennent à tous les stades de l'élaboration des vins, de la réception des vendanges à l'expédition des bouteilles. Les cavistes élaborent le vin à partir du raisin. Ils travaillent avec des produits naturels et avec des technologies modernes. Caviste est une profession variée qui fait appel au doigté et à la créativité. Le vin est un produit naturel et noble qui nécessite une attention particulière. Le ou la caviste devra donc faire preuve de précision, être curieux et ouvert à l'innovation. (source : agri-job.ch - L'agriculture et ses professions).


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Château de Châtagneréaz - Mont-sur-Rolle

Château de Châtagneréaz

u coeur de Mont-sur-Rolle, s’étend le magnifique Domaine du Château de Châtagneréaz. C’est un peu comme un Château bordelais : des vins réputés avec une architecture assez simple.

Propriété de la Société Schenk SA, ses 14 hectares de vignes d'un seul tenant sont parmi les mieux exposés de la Côte vaudoise. Les vins du Château sont vinifiés en fûts de chêne dans la magnifique cave du Château.

Plus d'informations...

Château de Châtagneréaz - Plus d'informations...

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Dernières modifications : 16.07.15, par